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对食品绿色包装的应用分析与研究

包装材料的印刷

包装材料的印刷，是绿色包装涉及的另一个重要课题。尤其是油墨，它由颜料、连结料、溶剂和辅助材料组成。如果颜料中含有不溶于水的铅、铬、镐、汞等重金属，则此种油墨不能用于食品包装和儿童用具包装的印刷。含有丙酮、甲苯、甲醇及某些芳香族的溶剂和腐蚀性很强的溶剂也不应被采用。

广东省早在20世纪60年代就已研制出水溶性液体光敏根据中国工业协会最新公布的数据树脂，它可用来制造水性UV光油和水性UV油墨，通过紫外光照射固化干燥。在干燥过程中，紫外光源可装在印刷机上，但要遮盖密封，防止灼伤人眼。当时我们研究采用液体树脂版用黑光管（即农用的杀菌灯3～5支）作为光源，它可减轻紫外光对人体的伤害，其成本较低，工艺也很简单。

食品包装企业如何实现绿色包装

根据ISO14000系列标准，食品包装厂商要实现绿色包装，必须做好以下工作。

1.建立环境管理体系

建立“减压阀环境管理体系”（EMS），是食品包装企业走向绿色包装的第一步，正如ISO9000要求建立“质量体系”一样。它的任务是制定和实施环境方针，策划环境活动，实施环境管理进行监督和检查等。管理体系的核心要素有公司的环境方针、环境策划、实施运行、检查纠正和管理评审等5点。管理体系将保障企业实现绿色包装的目标。企业制定的环境方针、目标和活动计划应与自身的属性、规模、生产（活动）、产品和会聚了大量的高等院校毕业生服务对环境的影响相适应，并具有节省资源、防止污染和遵守有关法规等项承诺。

2.通过环境认证

根据ISO14000要求，包装企业必须通过“环境认证”（EA），确保企业符合ISO14010～14019标准的要求。质量认证侧重于产品的“自身质量”，而环境认证则侧重于产品的“环境质量”。对食品包装厂家而言，光有“节省资源、减少污染、回收再用”是远远不够的，企业必须建立EMS并通过国家权威机构的认证。 我国一些食品包装厂家已塑料螺丝经率先通过环境认证。

3.包装物应有环境标志

环境标志（EL）就是通常所说的“绿色标志”，今后在全球实行的是由ISO推出的3种环境标志：Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型环境标志。

ISO14000规定的Ⅰ型标志叫“生态标志”，它根据各个国家的生态情况而定，因而在发达国家与不发达国家之间会有较大的差异。Ⅱ型标志是企业“自我声明”式的“信息标志”，企业将自己的环境方针、环境数据与信息以标签方式向社会公开，接受社会监督。Ⅲ型标志是产品的环境“质量标志”，用具体的数字指标和线段同时进行标示，较为直观方便。各国政府机构将向用户或消费者推荐有环境标志的产品、包装。

4.进行环境行为评价（EPE）

其结果用“环境行为指数”（EPIS）来表征。评价结果将帮助包装企业节省资源、防止污染、利用新技术和新的管理系统，从而使其迈上新台阶。

5.包装产品要进行寿命周期评价

所谓寿命周期（Life Cycle），是指产品（包装）“材料开采→加工制造→流通使用→回收利用→废弃处理”、“从地球中来再回到地球中去”的全过程，亦译作“生态循环”或“生态圈”。制造任何一种产品，必先“投入”材料、能源、人力等，然后“产出”产品。这个产业“产品”必然包括需要的产品和废物、排泄物等。因此，ISO14000要求包装企业必须对包装产品进行上述“全过程”的寿命周期评价（LCA）若试样不容易剥开,可将试样1端约20mm浸入适当的溶剂中处理，以便进行对“全过程”的控制，采取“零污染”或“清洁工艺”，生产出“绿色产品”，达到绿色包装的标准。