【新闻】杭城农贸市场大抽查蔬菜农药残留必须每天检测白须草

发布时间：2020-10-19 04:25:07 阅读：次来源：洗米筛厂家

蔬菜检测怎么操作？菜场里的半熟食品有人在监管吗？针对杭城市民关心的农贸市场食品安全问题，杭州市工商局联合市考评办对杭州东山农贸市场、古荡农贸市场以及世纪联华文二西路店进行了突击检查。

每天有20个批次的农副产品要进行农药残留检测

市场门口电子显示屏上不停地滚动着当天农副产品指导价以及农残抽检结果。东山农贸市场的总经理金新生告诉记者，市场每天将食品安全检测数据和商品物价采集上市场电子屏，不断滚动播放。

进门的位置一般都是市场里最吃香的位置，很少会有空置的情况出现，而东山农贸市场进门的右手边却是一个闲置摊位。

金新生说，这个位置他们并不准备用来出租，而是将来的叫菜”服务的办公区域。所谓的叫菜”是指，附近的居民们可以通过网络和电话等形式来买菜，同时农贸市场将提供免费的送货上门的服务。

检查中发现，市场每天都会对当天的蔬菜等商品进行安全检测，包括农残检测20个批次，违禁添加物检测10个批次。

非农药检测达30%以上，被检测经营户覆盖率达8%以上。从今年1月份至8月份期间，一共检测6358个批次，合格率99.64%，其中只有23个批次不合格。

而对于不合格产品，市场向检查组表示，会实行销毁和退出制度，今年已销毁不合格食品（农产品）173.3公斤。

家禽区域至今坚持每天市场收市后进行消毒，防范病役，严禁家禽外来加工。

与其他农贸市场摆开的一字长龙阵不同，这里的摊位都是独立经营，每个柜台均以海蓝色为基调，同时安装有专门的清洗水池、氧气管和排水系统。摊位与摊位间的通道有4米宽，显得格外的宽敞。地面采用的是防滑的花岗岩，柜台的四周边角都有一道窄细的排水沟，保证了地面的干爽。我们每天都是用洗洁精来清洗地面的，”

为了方便特殊人群，农贸市场特地采用的是无障碍的设计，连接一楼与二楼的不再是简单的楼梯，而是铺有防滑瓷砖的两个缓坡，方便了轮椅等设施的通过。

工商检查组表示，东山农贸市场整体操作基本规范，农副产品的检测要每天定时定点落实到位，确保市民菜篮子的放心和安全。

安全检测是每日重点不合格产品立即销毁

随后检查组一行来到了古荡农贸市场。杭州市工商局检查人员告诉记者，每日的安全检测是农贸市场工作的重点，在检查中记者了解到，市场设有检测设备和专职检测人员，检测项目在9种以上，日检测达到27批次，占经营户数的17.3%。

一旦发现抽查的批次不合格，对与市场中同一种类的所有商品，我们会进行全面的检测。”对于不合格的产品，市场都会要求商家自己进行销毁，并会保留照片以及检验报告。

追溯制度、一票清”管理是古荡农贸市场保证食品安全的另一项重要措施。市场设有专门的安全管理办公室，负责收集和整理食品、农产品安全管理档案，特别是自产自销经营户是档案建立中的重点。

古荡农贸市场目前开发了秤重、计价、计费、品名、规格、数量、尤其是产地来源信息打票一体化的一票清”模块。农产品质量安全追溯管理机制的建立，能真正做到从根本上、从源头上确保食品的安全，切实保障了消费者的知情权”。

据了解，古荡农贸市场的管理还坚持三知道”的原则。即早知道，就是及早知道当天商品的货源、数量、价格等商务信息；马上知道，就是清晨对农产品抽样检测的信息，马上知道、马上发布，发现不合格农产品，马上处理、销毁；全知道，就是通过电子监控系统和经营户相互监督系统，全过程、全方位地知道市场的经营实况和发生在市场每个摊位、每条通道、每个角落的实际情况。

杭州市工商局表示，将加强对市场自我检测的监督检查和抽查，开展对市场检测的监督抽查和复核比对，同时开展农贸市场快速定性检测工作，对经检测不合格的食品实施退市或就地销毁制度，如涉违法的予以立案查处。确保蔬菜等生产基地农产品合格率达96%以上；确保全市范围内不发生食用本地产农产品重大中毒事件。加大检测力度，定量检测3500批次；新增三品”生产基地面积10万亩；推进基层快速定性监测点与能力建设，农产品生产主要乡、镇检测室建设全覆盖；加大生产基地农产品追溯管理和违法行为查处力度。

尤其是对市民反映比较强烈的蔬菜检测力度、农贸市场熟食品、半熟食品等卫生质量问题进行检查，一旦发现有违规行为，将相关法律法规严肃查处，追责到底。