若想养肝，这4种食物最好少碰

若想养肝，这4种食物最好少碰

大蒜，是厨房再平常不过的食材了，不过它也是爱憎两极分化最明显的食材之一。喜欢它的人，烹调时总爱加点，甚至直接生吃；不喜欢它的人则觉得很臭，避之不及。其实大蒜不仅是一种调味品，也是不错的保健食物。

但是对于一些有肝病的患者来说，大蒜最好少吃。

大蒜是肝病的发物？医生提醒：若想养肝，这4种食物最好少碰

发物指的是能够引起或者诱发疾病，或者让疾病更加严重的食物，是养生领域的名词。其中大蒜是比较典型的反应，肝病患者能否吃大蒜，还是得具体问题具体分析。

在西医上认为，大蒜具有消毒杀菌之功效，可以清除体内的垃圾和毒素，降低身体患病的风险。而在众多器官当中，肝脏是身体当中唯一没有痛觉神经的器官，也是唯一代谢为主的器官，在体内承担着清洁工的角色。

很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用。

相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

所以肝病的患者可以吃蒜，但是要少吃。

除了大蒜之外，这4种食物肝病患者也最好少碰。

腌制的食物：肝炎患者最好不要吃腌制食品，原因并不是怕咸，而是腌制食品在制作过程中易被细菌污染，而且因为增香、防腐等工艺需要，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂。

腌制食品在制作过程中易被细菌污染，而且因为增香、防腐等工艺需要，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂。肝炎患者本身肝功就差，食用后会加重肝脏代谢及解毒功能，造成转氨和胆红素升高，进而加速病情进展。

含酒精的食物：肝病的患者应该绝对禁止喝酒，含有酒精的饮料也不能喝。不能吃葱姜蒜、芥末、辣椒这一类辛辣刺激性的食物，含有高脂肪的动物内脏和脂肪也不能食用。

高脂肪食物：医学认为，油腻煎炸之品能够伤及脾胃，使脾胃运化功能减退，从而影响人的消化功能，进而影响肝病的治疗，同时肥甘厚味易生湿生痰，而肝炎多由于湿邪所致，从而加重病情，使疾病缠绵不愈。

发霉的食物：肝炎的患者如果吃了发霉的食物就容易出现胃肠炎，容易出现食物中毒，也会增加肝脏的负担，有些可能会出现肝脏的损伤。

总结：肝炎是一种很沉默的疾病，相当多的人感染病毒后是隐