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夏季饮食注意五事项冰箱内食品生熟要分开

发布时间:2021-01-11 16:24:27 阅读: 来源:洗米筛厂家

夏季饮食注意五事项 冰箱内食品生熟要分开

2012年06月05日 11:01:00 来源: 甘肃日报

夏季易出现腹泻等现象,夏季也是痢疾、肠炎等病的高发期。而这大多是因饮食不当引起的,所以夏季饮食要记住以下五个注意事项。

一、细菌性食物中毒表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等。具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛等特点,90%以上患者发生在7、8、9三个月。预防的关键是加强饮食卫生管理,防止食品污染。

二、旅游性腹泻常见症状为水样便,并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此,在旅游过程中要严把“病从口入”关。

三、大肠杆菌性肠炎最常见症状为每日3—5次的色蛋花样便、量多。因此要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。

四、细菌性痢疾,起病急骤,先畏寒发热,后腹痛腹泻等。中毒型菌痢病人可极度衰竭,出现中毒性休克,多见于2岁以下的婴幼儿。因此,搞好饮食、饮水卫生和粪便管理,大力消灭苍蝇,是预防该病的根本措施。

五、冰箱性肠炎,即耶尔细菌肠炎随着冰箱的普及,该病的发病率逐年上升。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中,在-4℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此,冰箱内的食品要生熟分开,进食前要重新烧熟烧透。

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