几道美味，做法简单还不贵

几道美味，做法简单还不贵

红烧小土豆

材料准备：土豆500克、葱、生抽5克、盐5克、老抽

做法：

1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，23分钟后放适量的清水、老抽上色。

2、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

爆炒腰花

食材准备：

青椒；泡姜；豆瓣酱；大葱；白糖

做法：

1、爆炒腰花的配菜：青椒（切段）、泡姜（切丝)、大葱（切丝）、豆瓣酱、白糖。

2、腰花三两左右，洗净，稍微沥下水，加入一小勺淀粉拌均匀。

3、炒锅里热油，放入适量豆瓣酱和泡姜炒香；然后放入腰花，翻炒两三下，再放一勺糖，再翻炒两三下，共翻炒六下左右，翻炒时间不超过6秒，腰花些许变色后立刻放入青椒丝和大葱丝，翻炒两三下后，关火，继续翻炒，利用锅中的余温将青椒丝和大葱丝、腰花炒熟即可。总共炒制的时间不超过30秒。

蛤蜊蒸蛋

食材：鸡蛋、蛤蜊、盐、料酒、美极鲜酱油、葱花；

做法

1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用；鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液11.5倍的凉白开搅匀；

2.准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；

3.把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可；

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